Горчица на огороде: польза и вред

Горчица, какой мы знаем ее сегодня, это желтая приправа для хот-догов и гамбургеров. Мы не часто вспоминаем, что представляет собой горчица в своей первоначальной форме, поэтому мало знаем о ее универсальности! Горчица действительно может быть соусом, но также встречается в виде масла, семян или порошка. Все эти разновидности одного продукта – отличные ингредиенты для приготовления пищи!

Кроме вкусовых качества горчица замечательна тем, что в ней содержится невероятное количество питательных веществ, которые не станут лишними в вашем рационе.

Польза горчицы для здоровья

Помогает при воспалении. Селен и магний в горчице помогают уменьшить воспаление. Горчица как регулярная часть рациона, может помочь облегчить астматические симптомы, такие как скопления мокроты в грудной клетке, а также облегчить артрит и боль в суставах. В случае артрита и боли в суставах, горчичный порошок или семена горчицы могут быть превращены в пасту и применяться локально. Их можно также обернуть в тонкую ткань и положить в расслабляющую ванну, чтобы успокоить боли.

Укрепляет иммунную систему. С высоким содержанием марганца и железа, горчица может помочь укрепить иммунную систему и подготовить к холодам, гриппу.

Борется с раком. Доказано, что в горчице много фитонутриентов (содержится в растениях), что может помочь правильному функционированию ваших органов. Эффекты этих питательных веществ наиболее заметны в желудочно-кишечном тракте и, таким образом, могут помочь избежать рака ЖКТ. Горчица может помочь замедлить рост раковых клеток и предотвратить их формирование.

Способствует росту волос. В горчице много витаминов, способствующих сильному и здоровому росту волос. В частности стимулированию роста способствует бета-каротин, железо и кальций в горчице. Тут можно предложить растирать горчичное масло по волосам и всей голове, обернуть голову пластиковой упаковкой или полиэтиленовым пакетом, и оставить так примерно на 30 минут. Затем тщательно надо смыть масло с помощью шампуня. Такое лечение также помогает при перхоти!

Снижает уровень холестерина. Горчица содержит ниацин и витамин B3, которые могут помочь снизить уровень холестерина и нормализировать кровоток.

Помогает снять запор. Семена горчицы имеют высокое содержание клетчатки и слизи, которые помогают облегчить запоры! Столовая ложка семян 2-3 раза в день может помочь вам.

Помощь в потере веса. Горчица полна витаминов, которые могут помочь ускорить обмен веществ, если принимать их регулярно! Таким образом, горчица может помочь сбросить лишний вес и не набрать снова.

Горчица

Может помочь в образовании эритроцитов. Медь и железо необходимы для нового образования клеток крови. Одна столовая ложка горчицы содержит 6% рекомендуемого количества железа. Дефицит железа может привести к анемии.

Селен в горчице может помочь в укреплении костей. Селен содержится в больших количествах в горчице и может улучшить здоровье костей, добавляя силу и долговечность. Минерал также укрепляет зубы, волосы и ногти. Кроме того, это необходимое питательное вещество является мощным антиоксидантом, который избавляет организм от свободных радикалов. Одна столовая ложка горчицы содержит 21% селена, рекомендованного к употреблению ежедневно.

Помогает крепче спать. Горчица способствует крепкому сну благодаря высокому содержанию в ней магния, который напрямую связан с улучшением качества, продолжительности и спокойствия сна. Горчицы также помогают регулировать обмен веществ, что помогает уменьшить расстройства сна и возникновение бессонницы.

Семена могут бороться с псориазом. Ряд исследований показал, что семена горчицы эффективны для лечения воспаления и поражений, связанных с псориазом. Согласно исследованию, обработка горчичными семенами также стимулирует деятельность правильных ферментов, таких как супероксиддисмутаза, глутатионпероксидаза и каталаза, которые способствуют защитному и заживляющему действию при таких заболеваниях.

Может способствовать здоровому виду кожи и волос. Антибактериальные свойства семян горчицы оказались эффективными при лечении повреждений, вызванных стригущим лишаем. Масло горчицы, извлеченное из семян горчицы, содержит питательные вещества, такие как витамин А, витамин Е, жирную кислоту омега-3, жирную кислоту омега-6 и кальций, необходимые для стимулирования роста сильных волос.

Удар по калориям, предостережения

В одной чайной ложке содержится 3 килокалории. Горчица – самая низкокалорийная из общих приправ. Для сравнения, в майонезе аналогичный показатель равен 31 калории.

Как и все продукты, горчицу нужно употреблять в умеренных количествах и проконсультироваться с врачом при возникновении проблем со здоровьем. Эфирное масло горчицы может вызвать аллергию, а потребление большого количества привести к язве.