Семена подсолнуха. Польза и вред

Семена подсолнуха относятся к категории лакомств. Многие говорят, что от них просто невозможно оторваться – так сильно они увлекают. Но задумывались ли вы над тем, настолько полезны или вредны семечки для нашего здоровья?

Польза семян подсолнуха

В составе семечек содержатся жиры, углеводы, белки и аминокислоты. В них имеется огромное количество ненасыщенных жирных кислот, а именно:

  • арахидоновая;
  • олеиновая;
  • пальметиновая;
  • стеариновая и другие.

В семечках подсолнечника содержится витамин Е. Он является сильным антиоксидантом, играет большую роль в состоянии слизистых оболочек и кожных покровов. Витамин защищает клетки от повреждения радикалами.

Благодаря аргинину, содержащемуся в семенах подсолнечника, регулярное их употребление способствует укреплению сердечнососудистой системы. Также среди компонентов в семечках присутствует витамин В1. Он предотвращает риск развития тромбоза и ишемической болезни сердца.

Полезные свойства семечек заключаются в следующем:

  • заменяют множество биодобавок и комплексных витаминных препаратов;
  • замедляют процессы старения путем насыщения организма антиоксидантами и витаминами;
  • укрепляют иммунитет;
  • снижают уровень холестерина;
  • восстанавливают энергию после перенесения недугов, имеющих инфекционную природу;
  • регулируют кислотно-щелочной баланс;
  • улучшают аппетит;
  • пополняют запасы клетчатки;
  • налаживают перистальтическую функцию кишечника;
  • очищают желчевыводящие пути;
  • способствуют улучшению работы печени;
  • ускоряет процесс заживления ран;
  • способствуют быстрому восстановлению костной ткани;
  • повышают потенцию;
  • улучшают функционирование репродуктивной системы;
  • облегчают период менопаузы;
  • успокаивает психику.

Вред семян подсолнуха

Несмотря на то, что семена подсолнуха имеют большое количество положительных свойств и могут существенно улучшить состояние здоровья, у них есть свои определенные особенности, которые негативно сказываются на организме. Употреблять семечки подсолнуха следует только в умеренном количестве.

Рассмотрим вред от семян подсолнуха:

  • Чрезмерное употребление семечек приводит к накоплению жировых отложений и ведет к избыточному весу.
  • Регулярное употребление семечек в большом количестве негативно сказывается на состоянии зубной эмали. Она постепенно истончается, в результате чего развивается кариес, зубы становятся темнее. Если семечки грязные, то существует риск развития стоматита.
  • Сильно пережаренные семечки теряют полезные вещества. В них образуются канцерогены, которые приводят к активации раковых клеток.

Даже употребление семечек в ограниченных количествах не может гарантировать того, что это действительно качественный продукт, поскольку неизвестно, в каких именно условиях был выращен подсолнух.